Igår var min mellantjej med en kompis på Astrid Lindgrens Värld och min äldsta tjej hade ingeeeeen att reta och bråkas med, haha.. Hon höll på att dö av tristess. Så jag försökte aktivera henne och ge henne massa idéer på vad hon kunde göra. Till slut kom jag på den ljusa idén att hon kunde baka något. Oj, vad hon blev glad.
Så det fick bli en enkel sockerkaka med smarrig topping.
Sockerkaka med chokladtopping:
3 ägg
2 dl socker
1 ½ tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
75 g smör eller margarin
1 dl vatten
Gör så här:
Smörj och bröa en bakform. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vaniljsocker och vispa om. Smält matfettet, häll i vattnet och låt koka upp. Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt det i äggsmeten. Tillsätt sedan margarinet.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter.
Låt kakan svalna helt och smält sedan ca 100-150 g choklad i micron. Ringla över den kalla kakan. Bred ut chokladen lite och gör lite vågmönster med en gaffel.
Vad gott, vad duktig hon är :)
SvaraRadera