Kolakakor

Sofie fick för sig att baka och satt och kikade en stund i en bakbok vi har innan hon bestämde sig för att göra kolakakor. Tycker det är roligt att hon intresserar sig för att göra saker hemma. Hon vill ofta hjälpa till med både matlagning och bakning. Själv gjorde jag aldrig det och kunde inte ens koka potatis när jag flyttade hemifrån. Jag hoppas mina barn kommer vara mer intresserade och kommer kunna mer än så =)

Kolakakor:

100 g smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 msk ljus sirap

2 dl vetmjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk malen ingefära

Gör så här:

1. Sätt ugnen 175 grader.

2. Skär smöret i tunna skivor. Rör smör och socker poröst i en skål. Tillsätt vaniljsocker, sirap, mjöl, bakpulver och ingefära. Arbeta snabbt ihop till en deg.

3. Rulla degen till längder och platta ut dem lite. Vår deg var inte rullbar så vi bredde ut den till en tunn ruta på ett bakplåtspapper.

4. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.

5. Skär längderna eller rutan i små rutor medans det är varmt.