Stekt fylld tortilla 6 stycken:
1 zucchini
1 röd paprika
1 rödlök
Riven ost
Tacokrydda
12 tortillabröd
Gör så här:
Finhacka grönsakerna. Stek dom mjuka. Smaka av med tacokrydda. Jag använde ca en halv påse.
Häll sedan över allt i en bunke, plasta och ställ in i kylen så det kallnar.
Blanda sedan i osten i grönsakerna. Lägg lite av fyllningen på ett bröd. Lägg på ett bröd. Tryck ihop med handflatan lite.
Stek på något svag värme i smör eller olivolja. Vänd och stek på andra sidan.
Dela i fyra delar och servera varma med en blandad sallad och tatziki.
Det blir många så det är perfekt att ladda matlådorna med det som blir över.