Monster high tårta

Min näst minsta dotter har fyllt 6 år. Hon ville ha en monster high tårta. Och jag ville testa att göra en våningstårta. Jag gjorde anslaget med receptet på tre lika. Den stora bottnen gjorde jag i en 26 cm form. Jag gjorde på 7 ägg, 1,5 tsk bakpulver och 4 tsk vaniljsocker. Hur du gör med mjöl, potatismjöl och socker kan du läsa >HÄR<
Sedan penslade jag bottnarna med jordgubbssaft och bredde ut vaniljkräm. Jag använde kallvispad Marsankräm. Jag blandade 2 dl mjölk, 4 msk marsanpulver och 1 tsk vaniljsocker. Det räcker till en tårta ungefär.
Sedan på med grädde. I med stödpinnar och på med den övre botten. Jag dekorerade med rosa grädde, silverkulor och ett oblat med monster high.
Jag fick mycket beröm för den goda, saftiga tårtan. En av gästerna tog fyra gånger =)

Tårtbotten

Idag gjorde jag äntligen en tre-lika tårtbotten. Den blev perfekt. Det jag verkligen önskar mig är en tårtbottendelare.

Tre -lika-tårtbotten:

Ta tre exakt likadana glas. Knäck 5 ägg i glas ett. Häll socker i glas två. Det ska vara lika mycket som äggen. I glas tre häller du i 1/3 potatismjöl sedan fyller du upp med mjöl så det blir lika mycket som äggen och sockret. 

Blanda sedan ägg och socker och vispa riktigt vitt. Jag körde i maskinen 7 minuter på medelhastighet.

Häll mjölblandningen i en skål och tillsätt 2-3 tsk vaniljsocker och 1/2 tsk bakpulver. 

Rör om så det blandas. 

Jag hällde över äggsmeten i en mindre bunke.

Sikta sedan ner mjölblandningen i äggsmeten. Vänd försiktigt ihop allt. Inte länge eller vispa med elvisp eller maskinen!! Då blir bottnen kompakt och seg.

Häll smeten i en 24 cm smord springform. Grädda i nedre delen av ugnen i 30-35 min i 175 grader. Öppna inte luckan förräns i slutet när du ska känna med en sticka. 

När kakan är klar lägger du ett bakplåtspapper på ett fat eller liknande. Lägg fatet över springformen och vänd springformen försiktigt upp och ner. Låt kallna helt innan du skär den i två eller tre bottnar.

Kalastårta

Idag har vi haft kalas för min minsting Tilda som fyller 4 år imorgon. Hon fick verkligen fina presenter. En barbiedocka med fjärilsvingar. Hon älskar vingar.

Hon fick en prinsessklänning, prinsesskrona, en gitarr, en megastor blyertspenna, silverglittrande ballerinaskor och skrivböcker med en kattunge på.

Hon är så glad för sina presenter.

Tårtan var god. Vaniljkräm och hallonsylt som jag brukar. Som dekoration hade jag grädde,  chokladkex, rosa non stop och rosa grädde. Och ett fint band om alltihop.

Tårtor med hjärtan

Det är roligt att dekorera tårtor. Jag har försökt att få till det med sugarpaste men har inte blivit kompis med det än riktigt. Tack och lov hade jag en plan B när Ida fyllde 10 år 26 september. Hennes tårta såg ut såhär:

Och den 28 oktober var det Elins tur att fylla år. Hon blev 5 år. Och hennes tårta blev såhär:

Jag måste öva mer med sugarpaste så jag lär mig. Har en riktig drömtårta i huvudet. Vi får se om den blir på riktigt någon gång.

En tårta som jag glömt..

Katastrof.. Jag har ju glömt att visa upp dotterns tårta som vi hade på hennes födelsedag i oktober =O Åhh vad god den var med hallongrädde och vaniljcreme mellan lagren. Den fick högsta betyg av alla. Och jag bara älskar att dekorera tårtorna så här. Snart fyller yngsta dottern 3 år. Det kommer definitivt bli samma fyllning. Färg på grädden och övrig dekoration har jag inte bestämt än. Det får vi se några dagar innan kalaset.

Min barndomstårta.. nästan..

Nu har vi haft kalas i dagarna två =) Igår barnkalas och idag släktkalas. Denna tårta får min mamma äran för. Eller ja i alla fall fyllningen. Som bestod av ett lager vispad grädde, krossad ananas och mosad banan. Det var lika på båda lagren.
Sedan grädde på toppen och runt om. Mamma hade alltid fruktcocktail på toppen men Ida ville ha likadan tårta som den här Hon fick välja temafärg och det blev blå.
Så på toppen strödde jag Dr. Oetker dekoration Blå glimmer. Och sedan färgade jag vispad grädde med blå hushållsfärg. Och sedan är det bara att spritsa ut runt om.
Så saftig och god tårta alltså. Och det bästa av allt är att det blev en stor bit över så vi kan mumsa tårta imon med =)

Chokladtryffeltårta

Igår fick Ida välja middag tills idag. Valet föll på tortillas.
Till efterätt frågade jag om hon ville ha kladdkaka och maränger.
JAAA.. sa hon.
Så det blev en chokladtryffelkaka med rosa grädde, maränger och små sockerhjärtan.
Jättegott men otroligt mäktig.
Så nu är vi riktigt mätta och belåtna.
På lördag är det barnkalas och på söndag familjekalas. Mysigt =)

Pannacottatårta med fluff

Vilken god tårta jag gjorde igår. Pannacottatårta med kladdkakebotten. Marshmallowfluff på burk (värm fluffet försiktigt i micron så den går att breda ut över pannacottan) och sen toppad med ahlgrens bilar. Den var mäktig så den passar perfekt som efterrätt efter en lättare middag. Det blev urkassa bilder pga dåligt batteri i mobilen. Men prova, jag lovar, ni blir inte besvikna =)

Pannacottatårta

I onsdags gjorde jag en helt ljuvligt god tårta. Den, fast en lyxigare variant, ska jag göra till min dotters födelsedagskalas.

Chokladpannacottatårta:
Detta recept görs i en stor springform, ca 26 cm.

Kakbotten:

Mixa 18-20 kakor med choklad t ex Ica basic cookies. När allt är smul tillsätter du 0,80-1 dl flytande eller smält smör. Fortsätt mixa tills allt blandat sig. Det får inte vara för torrt och inte för löst. Börja med den mindre mängden smör och prova dig fram.
Tryck ut degen i springformen. Ställ sedan in den i frysen tills fyllningen är klar.

Chokladpannacotta:

9 dl grädde av valfri sort
2 dl gelésocker multi
2 msk kakao

Häll allt i en gryta. Koka upp och låt små koka 30 sekunder. Passa noga. Det kokar lätt över.
Låt svalna lite. Ta sedan fram springformen och häll över chokladsmeten försiktigt. Ställ sedan in formen i kylen och låt stelna i två timmar. Låt stå tills den ska serveras.
Lossa formen försiktigt genom att öppna och samtidigt snurra lätt.
Dekorera med jordgubbar. Servera direkt.

Min tårta

Idag för en vecka sen fyllde jag 33. Tårtan blev en chokladmoussetårta. Moussen gjorde jag med 2 1/2 dl grädde som jag värmde och la i 150 g ljus choklad. Sedan vispade jag det till mousse när det kallnat ordentligt. Emellan la jag också finhackade jordgubbar. Sedan vispad grädde runt om. Och som dekoration blev det små sockerhjärtan.

Rosa-vit tårta

Till min minsting Tildas två års dag blev det en ljuvlig tårta. Hade tårttankar i två veckor innan jag beslutat var det skulle vara i och hur den skulle se ut, haha.. Har redan nu börjat planera blivande tonårsdotterns tårta, lite tidigt dock, hon fyller i juli.. haha..

Det är en tårta med chokladbotten. (icas färdiga) Gör så här: Vit chokladgrädde: 2 ½ dl grädde och 225 g vit choklad. Låt grädden bli varm i en gryta. Ej koka. Lägg i chokladen och låt den sakta smälta. Ställ tillbaka på plattan om grädden hinner svalna för mycket. Häll sedan över blandningen i en bunke. Ställ in i kyl och låt bli helt kall. Detta görs med fördel kvällen innan tårtan ska läggas ihop.
Vispa den kalla gräddchokladen med elvisp tills det tjocknar. Det tjocknar fort på slutet så var försiktig.
Hacka sedan 10-15 jordgubbar smått.
Bred sedan ut hälften av chokladgrädden på understa tårtbotten. Strö över ett jämnt lager jordgubbar. Lägg på andra bottnen och upprepa som första.
Ställ in i kylen tills den ska garneras så smakerna går ihop. Detta görs också med fördel dagen innan.


Garnering:
Vispa 3-4 dl grädde med 1-2 tsk socker tjockt. Bred ut ett jämnt lager över hela tårtan.
Vispa sedan ca 2-3 dl grädde med lite socker och färga med röd karamellfärg. Spritsa ut runt om och längst ner vid botten.
Lägg tre marsipanrosor i mitten och strö försiktigt ut silverkulor uppe på tårtan och sätt fast runt om.

Chokladbollstårta

Snabbaste tårtan om man får oväntat besök och vill bjuda på något som de flesta gillar =) Chokladbollstårta:                                              

100 g smör
1 dl socker
2 msk kakao
1 1/2 msk vaniljsocker
4 dl havregryn
2 msk kallt vatten
Pärlsocker och/eller strössel

Gör så här:
Rör ihop rumstempererat smör och socker. Tillsätt övriga ingredienser. Lägg smeten på ett fint fat. Är smeten för lös ställ in kylen 10 minuter. Forma till en rund tårta. Strö över pärlsocker och/eller strössel. Låt stå i kylen 5 minuter. Servera.

Kladdkaketårta

Till äldsta dotterns 12-års kalas blev det kladdkaketårta. Den var supergod! Recept på kladdkakan hittar du här
Gör två stycken kladdkakor. Dessa går att förbereda och frysa in. Ta ut dagen innan de ska användas.

Lägg den ena kakan på ett fat, tårtfat eller vad du nu ska servera tårta på.
Lägg på ett lager med jordgubbsgrädde som du gör såhär:
Vispa 3 dl grädde med 2 msk socker, 1 ½ tsk vaniljsocker och rör sedan ner 6-7 mosade jordgubbar som du blandat med 1 msk florsocker.

Lägg sedan på den andra kakan och bred på ett lager med vispad grädde som du gör som ovan fast utan jordgubbar.
Dela 10-14 jordgubbar och strö över grädden. Strö gärna över blåbär också.

Får den kallas pavlova??

Jag har aldrig provat att göra egen marängbotten tills nu. Jag hade en burk med den nya rabarberkesellan. Funderade på vad jag skulle göra för smarrigt.
Jag tänkte att rabarber och maräng är ju gott ihop och om man toppar med jordgubbar måste det ju bli succé =)

När idén blev verklighet blev det jättegott!! Den gick åt och smakerna var supergoda ihop.

Mias rabarberpavlova:

Marängbotten:
3 äggvitor
1 krm ättiksprit
2 dl socker

Topping:
1 burk rabarberkesella
½-1 liter jordgubbar

Gör så här:

Sätt ugnen på 125 grader. Knäck vitorna i en skål. Tillsätt ättiksprit och socker och vispa med elvisp tills det går att vända på bunken. Bred ut smeten till en rundel (25 cm i diameter) på ett bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 1 ½ timme. Låt svalna.

Bred sedan ut rabarberkesellan på marängen. Toppa med jordgubbar.

Årets första jordgubbstårta (för mig)

Jag fick ett tårtfat av maken på min födelsedag. Och vad passade inte bättre än att använda det för första gången på mors dag.
Det blev en härligt god tårta med chokladmousse och jordgubbar på första lagret. Ett lager vaniljkräm. Och sedan toppades hela härligheten med vispad grädde med socker och härligt söta jordgubbar. Sedan ringlade jag vit choklad över. En perfekt avslutning på en härlig mors dag =)

Tårta på enklaste vis..

Jag ville ha enkla tårtor till 1-åringens kalas. Därför blev det jordgubbstårta med jordgubbssylt och vaniljkräm och hallontårta med hallonsylt och vaniljkräm.

Jag bredde grädde runt om och strödde över rikligt med vit choklad. Jag använde potatisskalaren för att få till små rullar och små flisor.

Jag garnerade med jordgubbar och hallon på respektive tårta och strödde lite vit choklad över.

Så enkelt men tårtorna gick åt som smör i solsken =)

Bättre sent än aldrig

Nu tar jag mig äntligen tiden att skriva om vad som kommer vara min paradtårta. Den var fantastiskt god. Inte för söt och hallonen gav den krämiga chokladvispen med banan en härlig syrlighet.

Chokladvisptårta med banan och härliga hallon:

1 pkt tårtbottnar
3 dl vaniljvisp
2 msk kakao
1 mogen banan
250 g hallon
100 g choklad

Gör så här:

Lägg en av bottnarna på ett fat.
Vispa vaniljvispen så hårt det går. Blanda ner kakaon. Bred på ett lager chokladvisp.
Lägg på den andra bottnen. Blanda en del av chokladvispen med en mosad banan. Bred sedan den över bottnen.
Lägg på den sista bottnen och bred ut resten av chokladvispen över hela tårtan.
Garnera med hallon och ringa över smält choklad.

Söt marängtårta

Jag och dottern hittade ett recept på marängtårta. Jag personligen tyckte den var för söt men alla gottegrisar, Varsågod:

Marängtårta:

1 pkt marängbotten
3 dl vaniljvisp
2 msk kakao
1 dl hasselnötter
250 g hallon
100 g mörk choklad

Gör så här:

Lägg en av marängbottnarna på ett fat.
Vispa vaniljvispen så hårt det går. Blanda ner kakaon.
Bred hälften av chokladvispen på marängbottnen.
Hacka hasselnötterna och strö dom över chokladvispen.
Lägg dit den andra marängbottnen.
Bred på resten av chokladvispen och dekorera med hallon.
Smält chokladen och ringla den över hallonen.

Kalas

Min dotter fyllde ju 11 år igår men vi hade kalas i lördags för hon åkte till sin pappa igår.
Det var ett härligt kalas och utav oss fick hon en samsung touch mobil. För att inte avslöja vad det var la jag telefonkartongen i en större yves rocher-kartong. Vilken besviken min när hon läste yves rocher.. Hahaha.. Men när hon tittade i sken hon upp som en sol.
Lilla gumman <3

Vi åt samma tårta som på midsommarafton fast denna gången dekorerade jag den med vaniljvisp och chokladlöv.
Den är så god.

Nu har jag ½ kg kvar sedan har jag gått ner 12 kg. Det går sakta nu men jag går neråt i alla fall.

Härom dagen provade jag mina ladugårdsbyxor. De har jag inte fått upp mer än till knäna sedan jag blev gravid med Elin för 2 år sedan.
Döm om min förvåning när jag kan få upp dom helt och till och med kan knäppa dom.
Det blev ett rejält glädjetjut och ett par glädjeskutt =))

Näe nu sover båda mina små prinsessor så det är bäst att passa på att städa!

Ha en underbar dag!!

Underbart god tårta

Vilken härlig midsommar vi hade. Jag älskar verkligen färskpotatis. Kan äta det varje dag.
Till efterrätt åt vi tårta. Det var verkligen en av de godaste tårtor jag ätit. Receptet hittar du hos Sött och sånt. Tusen tack för att ni delade med er av receptet!!

Det blir samma tårta till dotterns födelsedag. Då serverar vi den med jordgubbar, precis som på midsommarafton.

Hoppas ni alla hade en bra midsommar och att ni får en bra fortsättning på denna underbara sommar som äntligen kommit.

Kram Mia.