onsdag 19 augusti 2009

Underbar middag


Idag har jag varit på upprop med min mellanflicka. Hon har börjat förskoleklass. När hon satt där med alla barnen fick jag en liten tår i ögat. Min lilla flicka har blivit stor helt plötsligt. Det är ju inte så mycket krav ännu men det är ju nu de får börja lära sig.
Lilla gumman.

Jag har ju en hel bunt med gamla mattidningar så när jag gick igenom en Allt om mat från 2005 hittade jag ett recept på dessa

Potatiskakor:

6-8 potatisar
1 äggula
2 dl lagrad ost
Salt och peppar

Gör så här:
Koka potatisen mjuk. Pressa sdan genom en potatispress. Blanda i äggulan, osten och kryddorna och blanda om väl.
Forma till kakor och stek på medelvärme tills kakorna får en fin färg.

Till gjorde jag min

Champinjonsås:

250-300 g champinjoner
1 dl grädde
3-4 dl lättmjölk
½-1 msk mjöl
salt
vitpeppar
kött och grillkrydda
socker
soya

Gör så här:
Skiva champinjonerna. Pudra över mjölet. Tillsätt grädde och vispa om. Tillsätt mjölken, kryddor och soya.

Servera med en god köttbit och grönsaker.

4 kommentarer:

  1. Ja jag hade också en tår i ögat när min äldsta skulle börja 6-års.
    Man va ju lite orolig hur det skulle gå och vart i gruppen dom skulle hamna, dessutom så va han en sån där liten kille som va tvungen att spanna in läget innan han gav sig in i leken..
    Efter några dagar så va det dock full fart...
    Nu har han börjat gymnasiet och ska mot nya äventyr, tårar igen på mamman tiden går alldelens för fort..
    Mvh

    SvaraRadera
  2. Det såg gott ut ! :) Vad spännande det lät med Potatiskakor .. Tror det kommer gå superbra för din dottra :)

    SvaraRadera
  3. Vad duktig du har varit :) riktigt god husmanskost :)

    SvaraRadera
  4. Potatiskakor inte helt fel.. Egentligen en maträtt man gör allt för sällan faktiskt..
    Ha de fint ibland slevar o kastruller:-)

    SvaraRadera