Midsommar

Nu ska vi snart njuta av mat och jordgubbar =)
Glad midsommar och ta det lugnt ikväll =)

Fina muffins

Ett par vänner var här på besök och för att låna ett partytält för de ska gifta sig på midsommarafton. Och självklart gjorde jag fika =) Jag gjorde enligt det perfekta muffinsreceptet. Och när de kallnat toppade jag med fresta chokladmousse med crisp och hjärtanströssel för att fira kärleken, det bästa som finns här på jorden!

Lycklig!!

Ni som följt bloggen ett tag vet ju att jag har kämpat ett tag med vikten. Jag kan nu stolt säga att jag har gått ner 18 kg och sist jag skrev om vikten (tror jag) hade jag nått mitt första delmål, att komma under 80. Nu är jag nästan framme vid mitt andra delmål. Att komma under 70 kg. 200 g kvar. Sedan blir det att nå målvikten 67 kg. Så 3,2 kg kvar. Helt otroligt.
Och dessa 10 kg jag gått ner utan diet. Jag har bara hållt igen på portionsstorlek, godis och kakor!
Har provat massa av mina undanstoppade "smalkläder" och jag kan ha de flesta igen. Superhärligt och jag är så taggad att nå målet nu. Men de sista kilon är svåra så jag ska ge järnet.
Ha en underbar vecka och hoppas att värmen snart kommer tillbaka så vi kan vara ute och njuta!
Kram =)

Sommarlov..

Vad härligt det är med sommarlov. Jag har hunnit med att skura en hel del. Och även bytt gardiner lite här och var. Skönt när man inte har någon tid att passa mitt på dagen. Jag har även hunnit med att baka lite smarrigt. Recept och bilder kommer.

Skolavslutningen var tyvärr en regnig historia. Vi var rätt dyngsura efter en utomhusavslutning och en vänta på en student =) Ida hade sin avslutning i kyrkan tack o lov. Fina var de i alla fall mina tjejer och även lillasyster som tog studenten.

Jag har återfått min energi. Har fått svar på var det var för fel på min livmoder. Jag hade(som jag redan visste) endometrios på livmodern och även en kronisk inflammation. Inte konstigt jag har känt mig sjuk och haft fruktansvärt ont.
Nu kan jag gå upp morgonen utan att det känns som om man ska dö minst.

Nu ska jag återgå till disken. Handdiskar nu för våran diskmaskin har gått sönder och tyvärr är det inte prio ett att köpa en ny just nu för även tvättmaskinen krånglar. Och att handdiska eller handtvätta.. Ja, då kan ni ju tänka er själva vad man väljer i första hand ;-)

Ha en fortsatt bra lördag och även söndag.
Kram på er =)

Söndagsmiddagen blev till..

...en supergod middag dagen efter med. Rester är ju så bra. Idag ska vi ha buffé här hemma med lite pastagratäng, hemmagjord pizza och sedan har jag ett par färskpotatisar i frysen som jag älskar, så de kommer jag äta som en liten förrätt med en liten klick smör och salt =)
Det är alltid bra att göra lite extra mat. När det kör ihop sig en dag så passar det så bra med en sådan här buffé.
Ja, ja, åter till vad inlägget ska handla om, haha..

Jag gjorde färskpotatis, stekt benfri kotlett i skivor och en supergod gräddsås. Såsen gick åt men det blev både potatis och kött över så dagen efter tärnade jag potatis och kött. Jag hade en halloumiost hemma som jag också tärnade. I med allt en stekpanna. Jag hade också lite kokta grönsaker kvar så det åkte ner i stekpannan det med. Jag saltade lite och pepprade en aning.
Sedan var det klart.
Barnen åt med god aptit så det blev helt klart godkänt. Och för att inte tala om hur billigt det blev när samma middag kan mätta i två dagar. =)