Tävlar..

Jag tävlar hos Den rockande kocken om en signerad kokbok. Tävlingen avslutas den 20 juli. Gå in och delta du också =)

Jag älskar kokböcker så jag håller mina tummar och tår att det är min tur att vinna ;-)

Har ju glömt..

Idag fyller min lille Misse två år. Hela två år sedan jag var och hämtade honom hos en bonde vi känner. De ville bli av med sötnosen och jag kunde bara inte motstå denna svarta kolbit. Han sprang emot mig när jag skulle titta på honom. Och när han var vid mina fötter hoppade han nästan upp i famnen på mig.

Han är en underbar kelgris, han älskar barnen och är så mysig som bara en katt kan vara.

Så grattis på 2-års dagen Misse <3 <3

Han är en liten kräsen kisse men han gillar skinka så det har han fått en massa idag =)

Nya frissan

Här är en bild på nya frisyren. (notera också mina nyckelben som börjar synas ordentligt, hihi.. 12 kg kvar till målvikten) Lite halvfixat för när jag tog bilden hade jag inte lärt mig styla det ordentligt.
Men nu så börjar det arta sig så jag får väl ta en ny bild när jag fixat i ordning mig någon dag.

Idag har det bara varit en hemmadag. Jag har plockat lite här hemma. Till middag åt vi färdiggrillad kyckling och köpt potatissallad. Enklare kan det nog inte bli.

Idag har vi också fått vår 100:e kalv. Och det blev en liten tjur. Precis vad vi vill ha.

Nu ska jag ägna mig lite åt att vika sängkläder och återigen plocka lite efter ungarnas framfart.

Ha en bra kväll!!

Underbart god tårta

Vilken härlig midsommar vi hade. Jag älskar verkligen färskpotatis. Kan äta det varje dag.
Till efterrätt åt vi tårta. Det var verkligen en av de godaste tårtor jag ätit. Receptet hittar du hos Sött och sånt. Tusen tack för att ni delade med er av receptet!!

Det blir samma tårta till dotterns födelsedag. Då serverar vi den med jordgubbar, precis som på midsommarafton.

Hoppas ni alla hade en bra midsommar och att ni får en bra fortsättning på denna underbara sommar som äntligen kommit.

Kram Mia.

Midsommar

Nu sitter jag här med min nya frisyr och jag börjar vänja mig. Bild kommer när jag tagit en =) Det har varit ett par dagar där jag haft mycket att göra. Igår var 6-åriga dottern hos tandläkaren för att laga ett hål för första gången. Förra gången hon var där skulle de ta ett kort och hon tycket det gjorde så ont så hon grät så de satte upp rejält med tid, 1 timme och 45 minuter. Jag trodde verkligen inte det skulle gå så bra. Döm om både min och tandläkarnas förvåning när det hela gick hur bra som helst. Vid 10.07 ropade de upp oss. Vid 10.35 var det klart. De tandläkarna fick nog lite extra rast =)

Igår var jag också och trängdes med alla människor på maxi. Folk blir verkligen som tokiga. Särskilt vid potatisen, haha..

Nu är det i alla fall midsommar. Vi ska bara vara hemma. Göra en midsommarstång och ikväll ska jag ta med barnen att plocka blommor så de kan lägga dessa under huvudkudden. En mysig tradition som jag älskade när jag var liten.

Idag tänker jag pausa från dieten. Men jag har i alla fall nått mitt delmål. Att komma under 80 kg. Riktigt härligt.

Nu ska jag sätta igång och förbereda maten och jordgubbarna.

Ha en riktigt härlig midsommarafton.

Kram till er alla =)

Ny frisyr

Idag ska jag till frisören. Vill ha tillbaka mitt blonda hår. Dock är det bara 1 ½ cm som har växt ut så jag kommer bli väldigt korthårig. Spännande och väldigt nervöst =)
Jag får väl skaffa mig en hatt om det inte blir bra, haha..

På dietsidan går det sådär. Jag har kommit till ett stillastående i vikten som är svår att komma igenom.
Men två dagar med ananas kanske sätter igång förbränningen igen. Sedan måste jag erkänna att det blivit si och så med motionen de senaste dagarna för det har varit så mycket annat.
Idag blir det då frisören. Sedan ska jag handla mat och det blir en sväng till systembolaget för en god flaska vin till mig och ett par öl till maken. Det är ju för sjutton snart midsommar. Fattar inte var året tog vägen. Känns som det nyss var midsommar.
På tal om att tiden flyger iväg. Den 18:e juli fyller min äldsta 11 år. Hon har blivit så stor. Och bara tjatar om datorer, mobiltelefoner och om när hon får börja sminka sig, haha..

Detta året vill hon ha marängtårta på födelsedagen och jag hittade ett recept hos Sött och sånt. Den tårtan ska jag handla ingredienser till idag och vi ska provbaka den så att hon verkligen gillar den.
Ska bli roligt.

Näe nu är det dags att sätta igång med allt som ska göras innan vi ska ge oss iväg.
Så vid 12.15 idag får ni tänka på mig och hålla tummarna att nya frisyren blir bra =)

Ha en bra dag!
Kram Mia

Står för tillfället still

Det tråkiga med att försöka gå ner i vikt att man kommer till lägen där vågen står still. Jag fortsätter kämpa för jag vet att jag snart går ner igen.
Dieten är snart klar. 1 vecka och 4 dagar kvar med idag. Har precis ätit en skiva vitt bröd med ett kokt ägg. Till mellanmål blir det 2 äpplen och lunch ett kokt ägg.
Till middag vid 16.30 vankas det två wienerkorvar, kokt blomkål, tomat och groddar.
Hittills har jag gått ner 7,7 kg så jag börjar se mina nyckelben igen, haha. Totalt har jag 14 kg kvar.
Känns ju helt klart lättare nu än när man hade nästan 22 kg =)

Nu har det äntligen blivit sommar. Visst är det underbart. Det är detta som gör att man står ut hela vintern med att bära ved, elda som galningar och pulsa i snön. Idag öppnade jag dörren. Gick ut och satte mig i bara nattlinnet på trappan utanför och njöt av en kopp te.

Säger bara en sak. Att bo på landet är det bästa som finns. Man behöver inte åka någonstans för det finns ingen annanstans där det är så vackert som här hemma. Jag bor i paradiset =)

Hoppas alla kära läsare får en helt underbar, fantastisk, varm och skön sommar för det är vi alla värda efter den hemska vintern!!

Ha en bra dag!! Kram!

Jag=smal så småningom =)

Efter två täta graviditeter har fettet samlats på min kropp. Det är helt mitt eget fel då jag har släppt på alla gränser och verkligen njutit av allt och ofta. Det ska man ju som gravid men kanske inte riktigt så mycket.
För 10 dagar sedan tröttnade jag på mig själv och mitt gnäll att alla kläder är för små och att jag inte trivs med mig själv.
För 4 år sedan var jag också överviktig. Då körde jag samma diet som nu och rasade nästan 10 kilo på en månad. Sedan återgick jag till vanlig mat fast MYCKET mindre portioner och mer grönsaker och det tog ett halvår sedan har jag gått ner ytterligare 12 kilo och jag höll vikten ända tills jag blev gravid.

För 10 dagar sedan började jag hålla igen lite på maten. Och gick ner 2 kilo på en vecka.
Nu har jag börjat med en diet som sägs komma från sahlgrenska.

Och i måndags och tisdag åt jag fem bananer om dagen + mängder med te.

Idag har jag ätit knäckebröd, ägg, potatis och fiskbullar med kokt blomkål och morot.

På fredag är det en kycklingfilé till middag som gäller. Det varierar från dag till dag.
Denna diet ska jag nu följa i fyra veckor. Det och mycket motion hoppas jag gör att jag går ner så jag kan ha mina kläder igen. För jag skulle aldrig bli tjock igen bestämde jag för 4 år sedan så jag slängde alla stora kläder, haha..

På tre dagar har jag gått 3 kilometer riktigt raskt med en tung tvillingvagn framför mig. Gjort en massa situps och armhävningar och jag har tappat 1.8 kilo på två dagar. Totalt är det nu 4.2 kilo på 10 dagar.
Så roligt =)

Så som ni förstår blir det inget bakande för min del. Och inte blir det till att testa ny recept förens jag är klar med denna diet. För jag vill ju smaka och se hur det smakar =)

Så nu ska jag kämpa på så jag kommer i mina kläder igen och under tiden följer jag en massa härliga matbloggar och samlar recept på hög som jag kanske provar så småningom.


Ha det så bra tills vi hörs nästa gång!!

Fetaostjärpar

Jag älskar fetaost och dessa smaker ihop var kanon. Alla i familjen åt med god aptit =)

Fetaostjärpar:

400-500 g färs (jag använde nötfärs)
1 ½ tsk salt (öka lite om du använder 500 g färs)
1 ägg
1 ½ krm svartpeppar (öka lite om du använder 500 g färs)
1 pkt fetaost

Gör så här:

Blanda allt utom fetan. Platta ut färsen till runda plattor på en skärbräda sköljd i vatten. Skär osten i remsor.
Lägg en remsa på varje platta och rulla ihop.

Stek på medelvärme till det är genomstekt.

Servera med kokt potatis, stekt lök och en god brunsås.

Köpte denna

Igår skulle jag kolla om nya amelia kommit ut. Istället hittade jag denna tidning. Vilken härlig tidning med bara lätta bakrecept. Precis det jag gillar: Gott men enkelt =)
Fattar bara inte hur jag kunnat missa förra numret =(

Jaja, jag ska skriva upp i almanackan när nästa nummer kommer ut för denna vill jag inte missa fler gånger!

Ha en härlig dag!

Stressig vecka

Denna veckan har jag otroligt mycket att göra. Det är bvc-besök, kalas, hajk, konfirmation, inköp av present till en flicka på 7 år och en pojke på 15 år. Maken jobbar och det föds massor med kalvar så han har inte tid att följa med eller hjälpa till.

Så denna veckan blir lugn på bakfronten. Vad gäller middagarna har jag gått tillbaka lite bland mina recept så det blir bara gamla godingar =)

Bl a:

I förrgår hade vi Wokat till middag fast jag hällde i lite grädde och lät det puttra ihop så det blir härligt krämigt istället för att ha gräddfil till. Barnen fick kokt korv till.

Igår blev det:

Pasta med baconsås

Och idag blir det potatis, stuvad blomkål och falukorv.

Imorgon blir det nog hemmagjord pizza

Och om jag har tid på torsdag blir det raggmunk och fläsk.

Vad jag ska ha fredag har jag inte bestämt. Det måste vara något som går fort och som mättar bra för Ida ska på kalas och Sofie på hajk.
Snälla kom med förslag på något

Jag ska försöka ta tillvara på de små stunderna som är stressfria. Så jag hoppas att veckan blir härlig fast det är mycket att göra.

Hoppas ni får en bra vecka!!

(Misse får pryda detta inlägg. Är allt lite avundsjuk på honom. Han gör precis vad han vill. Han har inga krav. Så skulle vi också leva. Åhh vad skönt det hade varit ;-)

Asiatisk kyckling

Jag tycker om asiatisk mat väldigt mycket. Detta recept hittade jag i ett reklamblad från ica. Det var inte det godaste jag ätit inom asiatisk mat men helt klart god som vardagsrätt för de få ingredienserna och enkelheten att göra.

Asiatisk kyckling med lime:

6-7 kycklingfiléer
2 burkar lätt kokosmjölk
2 hönsbuljongtärningar
1 påse wokgrönsaker
1-2 lime
salt och peppar

Gör så här:

Skär kycklingen i strimlor.

Stek sedan tills kycklingen är genomstekt.

Tillsätt kokosmjölk och och buljongtärningar. Koka ihop i 5 minuter.

Häll i grönsakerna och låt småputtra på svag värme ett par minuter.

Smaka av med skal och saft från lime, salt och peppar.

Servera med ris.

Cornflakesrutor med chokladtäcke

Cornflakesrutor med chokladtäcke:

1 burk jordnötssmör
2 dl ljus sirap
1 dl kokosflingor
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
10 dl cornflakes

Garnering:

200 g choklad, ljus eller mörk är en smaksak

Gör så här:

Koka upp alla ingredienser utom cornflakes i en stor gryta.

Rör sedan ner flingorna och rör om.

Bre ut smeten på en bakplåtspappersklädd liten långpanna. Låt svalna.

Smält chokladen och bre den över kakan. Låt bli helt kall innan den skärs i rutor.

Sommartårta

När jag fyllde år den 1:a maj gjorde jag en god tårta med ett lager chokladmousse, två lager jordgubbssylt och ett lager med chokladmousse och krossad daim.

Sedan toppade jag hela härligheten med vispad grädde, färska jordgubbar och krossad daim.

Den blev helt fantastiskt god!

Päronsplitt i glas

Nu är det snart bara en månad kvar till sommarlovet. Jag längtar så. Att man kan gå ut på trappan på morgonen och dricka sitt morgonte. Att dörren kan stå öppen så ungarna kan springa ut och in som de vill. Att man kan, när barnen somnat, sitta ute och njuta av den ljumma vinden tillsammans med min kära man <3

Eller att man kan sitta ute och njuta av en god fika eller en svalkande glassdrink. Som den här jag gjorde med barnen:

Päronsplitt i glas:

Päronsoda
Vaniljglass

Gör så här:

Häll upp 3/4 päronsoda i ett högt glas. Lägg i ett par skopor vaniljglass. Klar att svalka dig =)