måndag 31 mars 2014

Dagens middag

Idag åt vi stekta tortillasbröd med en riktigt god fyllning. Vi fick göra detta i skolan och självklart ville jag att familjen skulle få smaka. 

Stekt fylld tortilla 6 stycken:
1 zucchini
1 röd paprika
1 rödlök
Riven ost
Tacokrydda
12 tortillabröd

Gör så här:
Finhacka grönsakerna. Stek dom mjuka. Smaka av med tacokrydda. Jag använde ca en halv påse. 
Häll sedan över allt i en bunke, plasta och ställ in i kylen så det kallnar. 
Blanda sedan i osten i grönsakerna. Lägg lite av fyllningen på ett bröd. Lägg på ett bröd. Tryck ihop med handflatan lite.
Stek på något svag värme i smör eller olivolja. Vänd och stek på andra sidan.
Dela i fyra delar och servera varma med en blandad sallad och tatziki. 

Det blir många så det är perfekt att ladda matlådorna med det som blir över. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar