torsdag 5 april 2012

Rosa-vit tårta



Till min minsting Tildas två års dag blev det en ljuvlig tårta. Hade tårttankar i två veckor innan jag beslutat var det skulle vara i och hur den skulle se ut, haha.. Har redan nu börjat planera blivande tonårsdotterns tårta, lite tidigt dock, hon fyller i juli.. haha..

Det är en tårta med chokladbotten. (icas färdiga) Gör så här: Vit chokladgrädde: 2 ½ dl grädde och 225 g vit choklad. Låt grädden bli varm i en gryta. Ej koka. Lägg i chokladen och låt den sakta smälta. Ställ tillbaka på plattan om grädden hinner svalna för mycket. Häll sedan över blandningen i en bunke. Ställ in i kyl och låt bli helt kall. Detta görs med fördel kvällen innan tårtan ska läggas ihop.
Vispa den kalla gräddchokladen med elvisp tills det tjocknar. Det tjocknar fort på slutet så var försiktig.
Hacka sedan 10-15 jordgubbar smått.
Bred sedan ut hälften av chokladgrädden på understa tårtbotten. Strö över ett jämnt lager jordgubbar. Lägg på andra bottnen och upprepa som första.
Ställ in i kylen tills den ska garneras så smakerna går ihop. Detta görs också med fördel dagen innan.


Garnering:
Vispa 3-4 dl grädde med 1-2 tsk socker tjockt. Bred ut ett jämnt lager över hela tårtan.
Vispa sedan ca 2-3 dl grädde med lite socker och färga med röd karamellfärg. Spritsa ut runt om och längst ner vid botten.
Lägg tre marsipanrosor i mitten och strö försiktigt ut silverkulor uppe på tårtan och sätt fast runt om.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar