Enklaste saffransglassen

Men galet god. Ni bara måste testa!

4 dl Milda Visp 20%
1 burk sötad kondenserad mjölk
0,5 g saffran

Gör så här:
Vispa grädden fluffig. Blanda ner mjölken. Mortla saffranet. Rör sedan ner det med lite av grädden. Rör ner det i smeten och rör runt ordentligt så saffranet blandas i väl.
Häll smeten i en burk som rymmer 2 liter.
Frys in. Du behöver inte röra när det fryser. Ta fram 5-10 min innan servering. Mums!

Sytt

Att sy vantar är riktigt kul. Och så sköna med gosigt fleecefoder i. Mönster hittade jag när jag googlade på "mittens pattern" 

Nyheter

Det har kommit en massa goda nyheter från Cloetta. Massa lakrits och choklad. Polly med lakrits och hallon var sååå goda. Läkerolen var också goda. Mina mindre barn gillade inte kick men tonåringarna och vi vuxna tyckte dom var urgoda. Fruitybarsen smög jag ner i min väska. Dom fick ingen annan smaka på. Dom var goda båda två men favoriten blev tranbär. Nötterna gillade alla utom jag. Men jag gillar inte smaken sourcreme & onion på något. 

Denna veckan ska allt komna ut i butikerna. Mums! 

Kram Mia

Praliner

Jag gjorde riktigt goda praliner till jul. Jag rullade färdig pepparkaksdeg till små kulor. Sedan ställde jag dom i frysen. När de var frysta doppade jag dom i smält choklad. På hälften av dom strödde jag ätbara torkade blommor på. Dom var klockrena till en kopp te. Mums. Gott nytt år. Kram Mia

Test av godis

Det var ett ordentligt paket som kom från Cloetta denna gången. Favoriterna blev Malaco kalaspatrullen och Malaco lördagspatrullen. Dessa passade mina barn perfekt. Det övriga godiset var gott eller jättegott. Barnen gillade inte läkerol tranbär. Men det gjorde vi vuxna. Jag gillade inte fudgen och toffen. Det gjorde dock alla andra. I pollypåsen blev päron favoriten hos alla. Tyvärr var det alldeles för få utav just päron. Mer päronpolly i påsen och vi kommer garanterat att köpa. Alla dessa nyheter kommer till butik v.38 så håll utkik. 

Kram Mia

Muggkaka

Det var länge sedan jag la upp något gott. Vi har varit inne i en muggkaka-period. Min favorit är denna:

2 msk smör

2 msk råsocker

1 msk oboy

1 ägg

1 tsk vaniljsocker 

1 liten mosad banan

4 msk självjäsande mjöl

1 nypa salt

Gör så här: 

Lägg i smöret i en kopp som rymmer 2 1/2 dl. Smält i micron ca 20 sekunder. Blanda ner allt utom mjöl. Rör om noga. Blanda ner mjölet. Micra 45 sekunder på full effekt (600 w) Ta ut och rör om. Micra igen i ca 45 sekunder. Låt stå i ett par minuter. Servera gärna med karamellkvarg. Mums!

Nytt godis

Cloetta forsätter att leverera godsaker. Denna gången blev favoriten Nötterna och Ako Frukt. Citron- och päronkolorna var riktigt goda. Av läkerols nyheter var strawberry mint bäst. Alla dessa nyheter dyker upp i butikerna v.7

Nyheter

Åhh vad barnen blev glada när det låg ett brunt papperskuvert med loggan cloetta på i brevlådan Igår. Jag öppnar, sa jag bestämt. Lika nyfiken jag. Fast det erkände jag självklart inte för barnen. Och denna gången var det en god blandning med både gamla favoriter i egen påse och två nyheter.

Salta sillar är en av mina favoriter. Och colaflaskor är ju inte fel dom heller. Vi satt vid köksbordet och mumsade. Påsarna är inte så stora. Vilket är både bra och dåligt. Det bra är att det inte överkonsumeras godis. Nackdelen var att det blev gnäll när dom två påsarna tog slut för fort. Men jag kommer absolut låta barnen köpa dessa som lördagsgodis. När man köper lösgodis och alla har valt några av sina favoriter blir det alltid för mycket godis. Att istället låta dom välja två påsar utav malacos godis, ja det kan ju inte bli bättre. Alla får välja det dom gillar och ingen kan gnälla när deras påsar är slut. 

Vi fick två läkerolnyheter också. Det var en blandad åsikt om både ginger/lime och chili/licorice. Jag gillade båda väldigt mycket. Två av barnen tyckte chililakritsen var för stark. Och två tyckte ingefära/limen var för stark. 

Jag kommer absolut köpa dessa läkerol. De var riktigt goda. 

V. 20 kan ni njuta av dessa nyheter för då finns dom i butik. 

Ha en riktigt trevlig kväll. 

Kram Mia

Ett cv blev till drömjobbet

Min dröm när jag pluggade var att få jobba på ett café. Att få träffa människor och servera kaffe, kakor, stå i kassan och få vara social. Det kändes som att alla tog min dröm som lite väl kräsen. Jag ville verkligen inte jobba på en fin restaurang. Och absolut inte heltid. 

Jag lämnade mitt cv på Bernads drive in. Två veckor senare ringde de från ett annat Bernads som ligger centralt. Jag blev tillfrågad om jag ville provjobba. Självklart ville jag det. Dagen efter kl. 10 var det dags. Jag blev mottagen på ett underbart sätt. Alla var trevliga och hjälpsamma. Efter tre dagars provjobb så fick jag tider veckan efter med. Och i måndags fick jag skriva på papper om provanställning. Så nu har jag jobb. Allt mitt slit med pluggande och serverandet i skolan har gett resultat. Jag gjorde det många (inkl mig själv) inte trodde. Jag fick drömjobbet. Är så glad! Nu ska jag plugga bröd och tårtor. Hihi. 

Ha en underbar söndag. Kram Mia.

Nutellabrownie

Jag bakade faktiskt en supergod brownie på bara fyra ingredienser. Den kakan blev så god så jag kunde inte sluta äta. Gick och tog en bit hela tiden.. haha.. 

Ni bara måste baka denna!!

Nutellabrownie 

Ingredienser:

375 g Nutella

2 ägg

1 nypa salt

1 dl mjöl

Gör så här:

Vispa Nutella och ägg i någon minut. Blanda ner salt och mjöl. 

Häll smeten i en smord och bröad eller bakplåtspappersklädd liten form. Min är ca 20×15 cm.

Grädda mitt i ugnen i 180 grader i 22-28 minuter.

När den svalnat kan du bre ut Nutella och pudra över florsocker eller göra som jag: Bre ut en burk karamelliserad mjölk (obs ej kondenserad!!) och strö över jordnötter. De salta ger en god smak mot det söta. Gillar du inte det, ta osaltade nötter. 

Skär sedan i rutor.
Smaklig gofika =)

Tankar idag

Hej på er. Ibland snurrar livet för fort och man hinner inte riktigt med allt man vill. Men vad gör det om man inte bloggar, bakar eller syr under en period. Man måste prioritera vad man orkar, kan och vill just för stunden. Att man följer sitt hjärta istället för hjärnan mår man bäst av. Att lyssna på kroppen. Det är viktigt.
Jag har haft en riktigt neråtperiod under slutet av förra året. Jag kämpade på med utbildning, jobb, barn och hem. Och helt plötsligt var jag färdigutbildad. Min lärare var underbar. Han lyssnade, förstod, hjälpte och stöttade. Och mina klasskompisar. Herregud vad underbara. Jag har aldrig haft så roligt i hela mitt liv.
Men som sagt nu är jag klar. Skönt och vemodigt på samma gång. Men man måste ju gå vidare i livet. Och hjärtat säger att jag är redo för ett nytt kapitel i livet. Och det kommer bli jättebra!! Ha en underbar dag. Bjuder på lite bilder från senaste tiden ;-)

Monster high tårta

Min näst minsta dotter har fyllt 6 år. Hon ville ha en monster high tårta. Och jag ville testa att göra en våningstårta. Jag gjorde anslaget med receptet på tre lika. Den stora bottnen gjorde jag i en 26 cm form. Jag gjorde på 7 ägg, 1,5 tsk bakpulver och 4 tsk vaniljsocker. Hur du gör med mjöl, potatismjöl och socker kan du läsa >HÄR<
Sedan penslade jag bottnarna med jordgubbssaft och bredde ut vaniljkräm. Jag använde kallvispad Marsankräm. Jag blandade 2 dl mjölk, 4 msk marsanpulver och 1 tsk vaniljsocker. Det räcker till en tårta ungefär.
Sedan på med grädde. I med stödpinnar och på med den övre botten. Jag dekorerade med rosa grädde, silverkulor och ett oblat med monster high.
Jag fick mycket beröm för den goda, saftiga tårtan. En av gästerna tog fyra gånger =)

Ohojkaka

Denna kakan är nog det enklaste jag bakat. Men väldigt god. Och med bara tre ingredienser är det nya favoriten här hemma =)

Ohojkaka

1 paket mariekex

1 tub o'hoj kolasås

200 g choklad

Gör så här :

Mixa/krossa mariekexen. Blanda i kolasåsen. Rör tills allt är väl blandat. Bred ut smeten i en liten bakplåtspappersklädd långpanna. 

Smält chokladen. Bred ut den över kexsmeten. Ställ in i kylen och låt stelna innan den skärs i bitar.

Nya leggings av MezzyMi

Att sy egna leggings är lite tråkigt under tiden man syr. Men när man är klar är det superroligt. Här är dom senaste jag sytt. Dom längst upp och längst ner är ritade från mönstret Espresso. Leggingsen i mitten är i storlek 116. Det mönstret kommer från ottobre. =)

Choklad- & Kolapaj

Här kommer receptet på en riktig sötsak. Väldigt mäktig men väldigt god! Görs med fördel dagen innan den ska ätas!

Choklad- och Kolapaj:

Botten:

3 dl mjöl

1/2 dl socker

125 g smör skuret i små bitar

1 äggula

Gör så här:

Blanda mjöl och socker. Blanda i smöret så det blir lite smuligt. Blanda till sist i äggulan och knåda ihop till en deg. Tryck ut en pajform eller springform med löstagbar botten. Ställ kallt 20min. 

Grädda i 200 grader i nedre delen av ugnen i ca 13-15 min. Ta ut och låt svalna.

Fyllning:

1 burk karamelliserad mjölk

150 g mörk choklad

1 3/4 dl grädde

Gör så här:

När pajskalet svalnat värmer du den karamelliserade mjölken så den blir lite lösare. Häll den i pajskalet. 

Koka upp grädde. Dra av från plattan och lägg i chokladen. Rör om till den smält. Låt svalna lite.

Häll sedan det försiktigt över den karamelliserade mjölken. 

Ställ in i kylen för att stelna några timmar eller till nästa dag. 

Dekorera med silverkulor, frukt, nötter eller vad du tycker är gott.