Min tårta

Idag för en vecka sen fyllde jag 33. Tårtan blev en chokladmoussetårta. Moussen gjorde jag med 2 1/2 dl grädde som jag värmde och la i 150 g ljus choklad. Sedan vispade jag det till mousse när det kallnat ordentligt. Emellan la jag också finhackade jordgubbar. Sedan vispad grädde runt om. Och som dekoration blev det små sockerhjärtan.

Enkla frallor

Idag har jag bakat bröd. Enkla frallor som alla kan lyckas med. Att få baka bröd är helt ljuvligt. Som terapi för en mamma =)

Ca 21 stycken.

50 g jäst
6 dl mjölk
2 tsk salt
1 msk sirap
13 dl mjöl+lite till utbakningen

Gör såhär:

Smula jästen i maskinens bunke eller i en skål. Värm mjölken till fingervarmt, 37 grader.
Häll mjölken över jästen och rör tills jästen löst sig. Häll i salt och sirap. Blanda. Häll sedan i mjölet och arbeta i maskin 5-10 min eller för hand 10-15 min.
Låt sedan degen jäsa 40 min.

Ta sedan upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i bitar. Väg gärna. 70 g styck är lagom vikt.

Rulla sedan ihop till bollar med skarvarna nedåt. Platta ut så de blir som tekakor och lägg på bakplåtspapper.
Låt de sedan jäsa övertäckta i 50 min.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 200 grader i ca 15 min.

Låt svalna övertäckta på galler.