måndag 22 augusti 2011

Skogsrunda

I lördags tog jag, maken och näst äldsta dottern en tur i skogen. Åhh vad jag älskar att gå där och bara höra tystnaden och känna doften av skog. Och när man hittar det man letar efter är lyckan total =) Vi stötte också på en huggorm som solade sig. Tur vi inte trampade på den =S Idag ska jag rensa den sista svampen sen har jag nog tio påsar svamp i frysen. Det är mysigt att göra en god svampsmörgås när snön faller. Och det är ju faktiskt inte så långt borta. Men nu ska vi njuta av sensommaren. Ha en bra vecka! Kram Mia

lördag 20 augusti 2011

Chokladbollstårta

Snabbaste tårtan om man får oväntat besök och vill bjuda på något som de flesta gillar =) Chokladbollstårta:                                              

100 g smör
1 dl socker
2 msk kakao
1 1/2 msk vaniljsocker
4 dl havregryn
2 msk kallt vatten
Pärlsocker och/eller strössel

Gör så här:
Rör ihop rumstempererat smör och socker. Tillsätt övriga ingredienser. Lägg smeten på ett fint fat. Är smeten för lös ställ in kylen 10 minuter. Forma till en rund tårta. Strö över pärlsocker och/eller strössel. Låt stå i kylen 5 minuter. Servera.

onsdag 17 augusti 2011

Billig riven ost

Färdigriven ost är ofta jättedyrt. Det ligger runt 100 kr kilot. Då är det bättre att riva själv. Antingen i matberedaren, det går på ett kick. Annars så för hand. Jag köpte en stark ost på 750 g för 59 kr kilot och det blev fem påsar med ca 150 g i varje. Så det är vad jag precis gjort. Och man känner sig både huslig och sparsam. Sedan har man ost frysen när man blir sugen på pizza eller en paj. =)

söndag 14 augusti 2011

Buhuuu

För första gången på flera dagar sitter jag vid datorn. Jag har lånat dotterns dator för min har gått sönder. Jättetråkigt och jobbigt. Men det är nog bara batteriet som har gått sönder så jag ska lämna in den och kolla upp det.
Jag har ju glömt att tala om att kattungarna blev kvar. Jag kunde inte slita mig från dessa keliga spinngrisar =)
Imse har dock inte kommit hem än.. Jag tittar efter han varje dag och hoppas han ska komma över gräset. Men han har ju varit bort i över 1 ½ månad nu så det ser mörkt ut.
Nu är det dags att krypa ner i sängen. Mina små väckarklockor vaknar tidigt imorgon.
Ha en bra ny vecka!
Kram Mia

söndag 7 augusti 2011

Flygande jakob på mitt sätt



Vad gott det är med flygande jakob. Och ännu godare när man gör på sitt eget sätt. Så här kommer min version =)

Flygande Jakob

4-5 kyckligfilé
salt och peppar
1 rödlök
5 dl mellangrädde
2 dl heinz chilisås
salt
2-3 bananer
1 ½-2 dl jordnötter

Gör så här:

Skär kycklingen i små bitar. Skär löken i tunna skivor. Salta och peppra kycklingen. Stek sedan kycklingen väl och låt löken fräsa med i slutet.
Lägg det sedan i en ugnsform. Blanda grädde och chilisås i en skål. Vispa lite lätt. Tillsätt lite salt. Häll blandningen över kycklingen. Skiva bananer. Fördela över kycklingen. Strö till sist över jordnötterna.
Ställ in i mitten av ugnen 15-20 minuter i 225 grader.
Servera med nudlar eller ris om du föredrar det.

tisdag 2 augusti 2011

Kantareller

Årets första kantareller =) Lika gott varje år!

måndag 1 augusti 2011

Rababerpaj med smuldeg


Jag fick en förfrågan om jag ville testbaka en paj från arlas hemsida. Självklart ville jag det. Det fanns ett par pajer att välja mellan och jag valde rabarberpaj. Den var supergod och jag är glad att jag hade sparat rabarber i frysen. Då är bara att ta fram när man blir sugen på något gott som denna pajen =)

Du kommer direkt till receptet om du klickar nedan:
Rabarberpaj med smuldeg:

4-6 portioner

500 g rabarber
½ msk potatismjöl
1 tsk malen kanel
4 msk strösocker

Deg:

1 ½ dl havregryn
1 ½ dl vetemjöl
½ dl strösocker
125 g kallt svenskt smör från arla

Till servering:

2 ½ dl kelda vaniljsås

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Skär rabarbern i skivor. Blanda rabarber, potatismjöl, kanel och socker i en ugnssäker form.
Blanda havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg. Fördela degen över rabarbern.
Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
Servera med lättvispad vaniljsås.