måndag 16 augusti 2010

Dieten vecka 4

Här kommer sista veckan i dieten. Jag ber om ursäkt till er som väntat men jag har haft det lite körigt de sista två veckorna och det har varit två omvälvande veckor med förändringar i familjeantalet. Det har tillkommit en kille som behövde ett nytt hem. Mer går jag inte in på det men nu börjar väl allt ordna upp sig med kaoset som blev. Det friskade upp vår familj med en kille till, särskilt maken tycker det =)

Måste också berätta att jag nu har 8 kg kvar till målvikten. Det var 22 kg när jag började! Det känns så härligt!!


Dieten vecka 4:

Originalversionen

Måndag: 1,5 burkar ananas, kaffe el. te

Tisdag: 1,5 burkar ananas, kaffe el. te

Onsdag: 2 stekta ägg, 1 skiva bacon, 1 knäckebröd, 1 skiva ost, kaffe el. te, ½ kg räkor, 1 småfranska, 1 glas vin, 2 äpplen, 3 päron

Torsdag: 2 fiskbullar, 1 kokt ägg, 1 skiva vitt bröd, 1 glas mjölk, 1 omelett med skinka, stekt fisk, morötter, kaffe el. te

Fredag: 2 stekta ägg, 2 skivor bacon, 1 knäckebröd, 1 skiva ost, biff med lök, gröna bönor, 1 potatis, kaffe el. te

Lördag: 2 stekta ägg, 1 skiva bacon, 2 knäckebröd, 2 skivor ost, 1 skiva vitt bröd, 1 kokt ägg, 1 tomat, 1 apelsin, kaffe el. te

Söndag: 2 kokta ägg, 1 skiva bacon, 2 knäckebröd, 2 skivor ost, 1 skiva vitt bröd, ½ kg räkor, 1 tomat, 1 apelsin, 4 biffar, bönor, 1 potatis, kaffe el. te


Min version:

Måndag: 1,5 burk krossad ananas

Tisdag: 1,5 burk krossad ananas

Onsdag: Frukost: 1 knäckebröd, 1 skiva ost, Te
Mellanmål: 2 äpplen, 1 apelsin
Lunch: 2 kokta ägg, 2 skivor skinka
Middag: 1 skiva skinkschnitzel, sallad

Torsdag: Frukost: 1 skiva vitt bröd, Te
Mellanmål: 1 kokt ägg
Lunch: 1 kokt ägg, groddar, 2 morötter
Middag: 1 omelett med skinka, sallad, 1 glas mjölk

Fredag: Frukost: 1 knäckebröd, 1 skiva ost, Te
Mellanmål: 1 knäckebröd, 1 skiva ost
Lunch: 2 kokta ägg, 4 skivor skinka
Middag: 1 potatis, 1 biff med lök, kokt blomkål

Lördag: Frukost: 1 knäckebröd, 1 skiva ost, Te
Mellanmål: 1 knäckebröd, 1 skiva ost, 1 tomat, 1 apelsin
Lunch: 1 kokt ägg
Middag: 1 kokt ägg, 2 skivor skinka, 1 skiva vitt bröd

Söndag: Frukost: 2 knäckebröd, 2 skivor ost, 1 apelsin, Te
Mellanmål: 2 skivor vitt bröd, 2 skivor ost, 1 tomat
Lunch: 2 kokta ägg, 2 skivor skinka
Middag: 1 potatis, 4 biffar, kokt blomkål, groddar, 1 morot

fredag 13 augusti 2010

Tacogratäng


Jag älskar pastagratäng med överbliven köttfärssås men denna var ännu godare! Och alla i familjen åt som bara den. Roligt när middagen verkligen blir poppis.

Tacogratäng:

700 g fläskfärs
1 gul eller röd lök
1-2 msk tomatpuré
2 påsar tacokrydda
salt
vitpeppar
500 g skruvpasta
riven ost


Gör så här:


Stek färsen med löken. Tillsätt tomatpurén och kryddorna. Koka pastan i en stor gryta. Häll i ett durkslag och häll sedan tillbaka pastan i grytan. Häll i färsen i grytan och blanda om väl.
Häll sedan över allt i en ugnsform. Strö över riven ost och gratinera i ugnen 10-15 minuter i 200 grader.

tisdag 10 augusti 2010

Kiwimarmelad



Jag är inte jätteförtjust i apelsinmarmelad så jag provade att göra egen kiwimarmelad. Jag tyckte den var god. Inte så söt och stark men maken och barnen tyckte den var sådär.. Så jag får väl äta upp de två burkarna själv, vilket kommer ta en evig tid, haha..

Men det är roligt och variera knäckebröden med ost, som jag äter varje morgon lite =)

Kiwimarmelad:


1 kg kiwi
2 ½ dl vatten
1 pkt syltsocker 1+3 eller 1 pkt vanligt syltsocker

Gör så här:

Skala och skär kiwin i små bitar. Blanda allt i en stor gryta. Låt småkoka på medelvärme i 5-6 min.

Skumma noga och häll sedan upp på rengjorda varma burkar.

Ställ svalt att kallna.

torsdag 5 augusti 2010

Paj är så gott


Jag älskar verkligen paj och man kan ju variera den i all oändlighet. Denna pajen var supersmarrig och jag rekommenderar den verkligen!!

Skinka och fetaost-paj:


1. Pajdeg:

150 g smör
3,75 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
1 ägg

2. Fyllning

3 ägg
2 dl creme fraiche
1 dl mjölk
2 krm salt
½ krm vitpeppar
1-2 msk hackad färsk timjan
180 g strimlad skinka
1 pkt fetaost
½ rödlök
riven ost

Gör så här:

1. Blanda allt till pajdegen. Tryck ut i en pajform modell större. Förgrädda i 200 grader i mitten av ugnen ca 10 minuter.

2. Blanda ägg, creme fraiche, mjölk och kryddor i en skål.

3. Häll blandningen försiktigt i pajformen.

4. Strö över skinka, lök, fetaost och riven ost.

5. Grädda pajen i ca 30-35 min i nedre delen av ugnen.

6. Servera med sallad.